養殖魚の飼料は、天然魚を含む実に様々な原料を使用して、それぞれに環境や社会的負荷があります。すべての飼料が責任ある持続可能な方法で調達されている方法をご紹介します。

水産養殖に関する一般的な懸念は、ほとんどの魚が他の魚を食べているため、養殖することは、飼料のために天然資源を枯渇させることになります。実際には、天然魚は飼料に使われる数多くの原料のひとつに過ぎず、その割合は数十年間減少しています。飼料基準は認証を受けた養魚場で使用される飼料に含まれるすべての原料が、責任を持って調達されたものであることを保証します。

国連食糧農業機関(FAO)によると、飼料に使用される天然魚の量は1990年代から減少しています。天然魚が使用される際には、かつては利用されていなかった残渣など副産物を使用することが多く、現在、魚を原料とする飼料(魚粉)の最大35%がこのような副産物を原料としています。FAOによると、養殖水産業の飼料に含まれる魚粉や魚油の使用量は「明らかな減少傾向にある」とのことです。

ASC ロゴが持続可能な飼料を保証する仕組み
魚粉や魚油が使用されている場合は、乱獲の原因となっている可能性があります。また、普段スーパーで養殖サーモンのパックを見ても、その養殖場が持続可能な飼料を使用しているかどうかは分かりません。

そこで登場するのがASCのロゴです。養殖場が直接周辺環境に及ぼす影響をカバーするだけではありません。飼料基準では、ASC認証を受けたすべての養殖場が持続可能な漁業に由来する魚粉や魚油を使用した飼料を使用しなければなりません。

飼料に含まれる魚以外の原料
飼料に含まれる他の原料は、魚粉や魚油の使用が少ないため、使用量が多くなる他の原料もあります。代表的なものとしては、小麦、米、パーム油、キャノーラ油、大豆です。

これらの原料はすべて、環境や社会に影響を与える可能性があります。パーム油のように、熱帯雨林の伐採と関係しているものがあると知られています。またどんなものでも、生産すれば何らかの影響が生じるのは事実です。しかし、ASC飼料基準は、飼料の1%以上を占めるすべての原料に、トレーサビリティと責任ある調達を義務づけています。責任ある調達とは、環境的に持続可能なであることだけではなく、ASCの他の基準と同様に、労働者の公正な待遇や賃金などの社会的責任もカバーします。

飼料の未来
将来的には、天然魚を飼料として使用するケースは減少していくと考えられます。水産養殖業界は新しい技術や開発をすぐに取り入れており、多くの飼料企業がすでに昆虫や実験室で生産された飼料用の新しいタンパク源を開拓しています。

これらの原料がより広く使用されるようになると、当然ながらそれなりの影響が出てきます。しかし、他の原料と同様に、これらもASC飼料基準の対象となります。

責任ある養殖業をサポートします:ロゴマークを探してください!
天然魚の使用量を減らすことは良いことですが、それ以上に、責任を持って養殖された魚であることを確認する必要があります。ASCロゴの付いた水産商品を購入することで、包括的で責任あるアプローチをとっている養殖場をサポートしていることを確認できますので、安心してシーフードを楽しむことができます。

養殖の基本

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