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2人前

材料

  • レトルト玄米 2パック
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • むきムール貝 60g
  • あさり 120g
  • むきエビ 60g
  • パプリカ赤、黄色 各1/4個
  • 白ワイン 大さじ6
  • 牛乳 大さじ6
  • コンソメ ふたつまみ
  • 塩 適量
  • バター 5g
  • 粉チーズ 少々
  • 黒胡椒 ひとつまみ

作り方

  1. パプリカをうすめに切る。
  2. 玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。(ちょっとだけ塩を足すと、早めに炒められる)
  3. 玉ねぎが半透明になったら、玄米ご飯を入れる。
  4. 白ワインを入れて少し火を通して蒸らす。
  5. コンソメ、塩、牛乳を加えて混ぜる。
  6. むきムール貝、アサリ、むきエビ、パプリカを入れる。
  7. 蓋をして、弱火で火を通す。
  8. 一旦、パプリカとシーフードを取り出す。
  9. バター、粉チーズ、黒胡椒を入れて、ざっくりと混ぜる。
  10. パプリカとシーフードを戻し、盛り付けをしたら完成!
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