
ワカメスープで作る豆腐ラーメン
8月 18, 2022
- 10g ASC-MSC認証乾燥ワカメ
- 180g ラーメン
- 大さじ4杯 味噌
- 大さじ1杯 醤油
- 大さじ1杯 おろし生姜
- 160g ヒラタケ(細かく刻んでおく)
- 4本 ネギ(みじん切り)
- 225g 絹ごし、木綿又は焼き豆腐(2cm角)
- 80g もやし
- 2本 にんじん(皮をむいてから極薄切りにする)
- 1本 赤唐辛子 (種を取り、輪切りにする)
Ingredients
Easy
Prep: 20 minutes
ちょっと元気がないかなと思ったら、この癒やし系ラーメンできっと元気が出るはず。
栄養満点のキノコ、栄養価の高い海草、そしてお腹を満たす豆腐がいっぱい入っています。お気に入りのお椀でどうぞ!
- 大きめの鍋に水1リットルを入れ、乾燥ワカメをつけ、10分ほど置いてやわらかくします。
- ラーメンをパッケージの説明に従って調理した後、水洗いして水気を切り、置いておきます。
- ワカメの入った鍋を沸騰させ、弱火にします。味噌、醤油、生姜を加え、混ぜ合わせます。
- ヒラタケとネギを加え、しんなりするまで2~3分弱火で煮込み、豆腐ともやしを入れて1分ほど加熱します。
- お椀にラーメンを取り分け、スープはお玉で注ぎます。唐辛子を上に散らして、すぐにお召し上がりください。