地中海産パンガシウス・バサのフィレ、パピローテ仕立て
11月 10, 2023
- いんげん 160g 皮をむいて5cm長さに切る
- ミニトマト 160g(半分に切る)
- 冷凍パンガシウスバサフィレ 300g
- ミックスオリーブ 30g
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩と黒コショウ
- バジルの葉 大さじ1(ざっくりちぎる)
- レモン 1個(皮付き)
材料
Quick
作り方
Serves: 2 Prep: 30 minutes- オーブンを 200 ° C、ファン 180 ° C、ガスマーク 6 に予熱するか、BBQ を熱くなるまで加熱します。木炭を使用する場合は、明るい灰色になるまで待ちます。
- 35cm x 30cmのホイルシートを作業面に置き、その上に同じサイズのクッキングシートを置きます。2枚目のホイルとクッキングシートでも同じことを繰り返します。
- それぞれ中央にいんげんを置き、その上にミニトマト、パンガシウスバサフィレ、オリーブを置きます。
- その上からオリーブオイルを回しかけ、塩、黒コショウで味を調えます。
- 紙の長い辺を材料の上に折り、折り重ねて固定します。さらに折り、密封された小包を作ります。
- ベーキングトレイまたはバーベキューグリルの上に置き、魚に火が通り、いんげんが柔らかくなるまで15〜20分間調理します。
- 注意 – 魚が新鮮な場合は、12〜15分間調理するだけです。
- お皿に盛り付け、ペーパーを開けてお召し上がりください。