ムール貝リングイネ

塩を一つかみ入れて、リングイネパスタを茹でる。

ムール貝をきれいにし、ひげを取り除く。 開くまで鍋で蒸す。

大きな鍋でエシャロット（玉ねぎ）、マッシュルーム、ニンニク、パセリの半分をバター大さじ３で炒める。 水気を切ったリングイネと調理したムール貝を鍋に入れてかき混ぜ、蓋をして数分間調理する。 塩、黒こしょう、パセリで味付けをする。